Icardi Barolo Parej DOCG

Kraj: Włochy            

Region: Piemont

Apelacja: Barolo DOCG

Producent: Azienda Agricola Icardi

Typ: Dry Red Nebbiolo

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 %

Certyfikaty: Wino biologiczne

 

Nota degustacyjna:

Icardi Barolo Parej to czerwone wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Nebbiolo uprawianej w regionie Piemont. Wino odznacza się ciemnorubinową barwą wpadającą w granat. Nos uwydatnia aromaty czerwonych owoców, wiśni, truskawek otoczonych żelazem, smołą i tytoniem z subtelną nutą dębu. Na podniebieniu pełne, miękkie o delikatnych dojrzałych taninach. Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, dziczyzna, pieczeń wołowa, pieczeń cielęca, dojrzałe sery,

Winifikacja:

Fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, starzenie w nowych beczkach z francuskiego dębu przez okres 36 miesięcy.

Producent:

Icardi to rodzinna winnica, która powstała w latach 60-tych XX wieku. Jej głównym założeniem jest produkowanie win wysokiej jakości z zachowaniem rygorów upraw biodynamicznych. Icardi posiada jedne z najlepszych działek w południowej części Piemontu.  Azienda Agricola Icardi to producent wina z siedzibą w Castiglione Tinella, na pograniczu regionów winiarskich Asti i Alba w północno-zachodnim Piemoncie we Włoszech . Winnica produkuje szeroką gamę win, specjalizując się w winach z południowego Piemontu, w tym z renomowanych apelacji, takich jak Asti, Barbaresco , Alba i Barolo .

Założyciel Lino Icardi założył posiadłość w Castiglione Tinella w 1914 roku. Obecnie winnice zajmują powierzchnię 50 hektarów (124 akrów) i produkują łącznie 360 000 butelek wina rocznie. Icardi uprawia winorośl bez użycia herbicydów od ponad 20 lat, a dziś wszystkie winnice posiadłości są w 100% ekologiczne. Icardi jest również uznawane za twórcę pierwszego we Włoszech wina Moscato d'Asti DOCG z certyfikatem ekologicznym, wyprodukowanego w 2013 roku: La Rosa Selvatica.

 

Wino ekologiczne/wino organiczne/wino biologiczne
– wszystkie te dumne nazwy oznaczają to samo. Mogą je nosić wina, przy produkcji których nie zastosowano sztucznych nawozów (a stosuje się wyłącznie naturalny kompost) i wszelkich chemicznych środków ochrony roślin: pestycydów, insektycydów, herbicydów...