Tavel Les Eglantiers Rose Chateauneuf du Pape


Kraj: Francja
Region: Cotes du Rhone
Producent: Brotte Chateauneuf du Pape
Typ: Dry Rose Grenache - Syrah
Poj: 0,75l
Alk. 13,5%
 

 
Brotte Chateauneuf du Pape wino Tavel Rosé to poważny krok naprzód w stosunku do typowego jasnoróżowego wina do picia. Pękające od soczystych czerwonych jagód, dzikiej truskawki i odrobiny brzoskwini i fiołków, ma bogactwo, świeżość i delikatną cierpkość, która sprawia, że ​​chcesz więcej. Głęboki kolor sugeruje, co ma nadejść – pełniejsze i bardziej intensywne niż większość francuskich win różowych, ale nadal łatwe i eleganckie z gładkim, pulchnym finiszem.



Z jakimi potrawami łączyć wino różowe Tavel? Wypróbuj z wietnamską sałatką z makaronem ryżowym (przyjazną dla wegan, z mnóstwem świeżych ziół i pikanterii). Serowy bakłażan parmigiana, albo leżakowany ser kozi, jeśli wolisz coś bardziej wymyślnego.


Winiarnia Maison Brotte wytwarza wina z regionu Rodanu od 1931 r., zakorzeniona w Châteauneuf-du-Pape, a obecnie zarządzana przez czwarte pokolenie. Z głębokim szacunkiem dla ziemi, Brotte stosuje zrównoważone francuskie praktyki winiarskie i posiada certyfikat Terra Vitis – co oznacza, że ​​uprawiają ziemię z myślą o naturze, od gleby po piwnicę.

W przypadku tej mieszanki różowej Grenache Syrah wszystko jest robione, aby wydobyć smak, zachowując jednocześnie świeżość. Winogrona są zbierane ręcznie, delikatnie macerowane ze skórkami, aby uzyskać pełniejszy kolor i dodatkową teksturę, a następnie tłoczone i fermentowane w chłodnych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Brak fermentacji jabłkowo-mlekowej – to sprawia, że ​​wino jest chrupiące. Krótkie leżakowanie na delikatnym osadzie dodaje charakterystycznej gładkości przed butelkowaniem wczesną wiosną.

 

Wino Tavel AOC rosé, które jest pełniejsze niż przeciętne różowe wino, o strukturze, elegancji i odpowiedniej mocy do jedzenia. Nic dziwnego, że Tavel jest często nazywany „królem różowych win” – i to może być najlepsze Tavel rosé do spróbowania, jeśli jesteś nowy w tym stylu.