Impression Cabernet Sauvignon Judean Lowlands

Kraj: Izrael
Producent: Teperberg
Apelacja: Judean Lowlands
Region: Górna Galilea, Wzgórza Ephraim
Typ: Dry Red Cabernet Sauvignon
Wino Koszerne Izraelskie
Pojemność: 0,75l 
Alkohol: 13% LPS1 

Głębokie, ciężkie czerwone wino o dojrzałych i bogatych owocach aromatycznych malin i śliwek, przeplatanych zapachami wanilii, mięty, goździków i drewna. Ma pełne ciało i atrakcyjną kombinację kwasowości, goryczy, słodyczy i subtelności.

Po zakończeniu fermentacji winogrona są delikatnie prasowane w prasie pneumatycznej i przenoszone do izolowanego zbiornika ze stali nierdzewnej, aby rozpocząć naturalną fermentację malolaktyczną, która jest procesem fermentacji mającym na celu stabilizację i zmiękczenie wina. Po zakończeniu fermentacji malolaktycznej wino jest przenoszone do francuskich beczek dębowych i dojrzewa przez sześć miesięcy.
 

Notatki Winiarskie

Winiarnia Teperberg została założona przez Awrahama Teperberga w 1870 roku na Starym Mieście w Jerozolimie. Winiarnia była pierwszą rodzinną winiarnią założoną w Izraelu w czasach nowożytnych. Od tego czasu winiarnia jest własnością rodziny Teperberg i jest przez nią zarządzana. Kilka lat temu winiarnia przeniosła się i osiedliła w nowym budynku o powierzchni 20 dunamów (2000 m²), położonym w Górach Judzkich, na głównym izraelskim szlaku turystycznym wina. Region ten łączy w sobie starożytną historię i unikalne warunki uprawy winorośli, sprzyjające produkcji wysokiej jakości win z najlepszych winnic w regionie. W ostatnich latach winiarnia przeszła radykalną rewolucję jakościową i stała się jedną z najnowocześniejszych winnic w Izraelu. Winiarnia Teperberg inwestuje w wysokiej jakości linię produkcyjną, najnowocześniejsze systemy magazynowania, wybór najlepszych regionów uprawy, ulepszone systemy dystrybucji i informacji oraz wiele innych.