Golan Heights Winery Yarden 2 T Galilee

Kraj: Izrael

Region: Wzgórza Golan

Apelacja: Galilee ( Galilea)

Producent: Golan Heights Winery

Typ: Red Dry - Touriga Nacional  & Tinta Cao

Pojemność: 0,75l

Yarden 2T produkowany jest z dwóch portugalskich odmian - Touriga Nacional i Tinta Cao - słynących z roli w produkcji wysokiej jakości win z doliny Douro. Ukazuje on jasne wiśniowe i porzeczki owocowe nuty z akcentami kakao, kwiatów, przypraw i francuskiego dębu. Wino ma dobre ciało i przyjemną koncentrację smaku. Yarden 2T leżakowany przez 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Sugestie kulinarne: grillowane steki z wieszaków, ostrą pieczoną jagnięciną lub duszonymi kaczymi udkami. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Winiarnia Golan Heights wprowadziła na rynek nowe wino o nazwie Yarden 2T (Two T). Wino jest mieszanką 50% Touriga Nacional i 50% Tinta Cao, oba są portugalskimi winogronami, obecnie uprawianymi… Wino dojrzewało w beczkach z francuskiego dębu przez 18 miesięcy. Jest pełne z aromatami wiśni i śliwek z lekko kwiecistym tłem, zmieszanym z wanilią dojrzewającą w dębie. 

Winiarnia Golan Heights, pionierka nowych odmian winorośli w Izraelu, wprowadziła teraz te portugalskie odmiany do Izraela. Po raz pierwszy zaczęto rozważać wprowadzenie tych odmian pod koniec lat dziewięćdziesiątych, a ostatecznie zasadzono je w połowie XXI wieku. Gamay Noir, Gewurztraminer, Merlot, Muscat Canelli, Nebbiolo, Pinot Noir, Sangiovese, Syrah, Viognier i White Riesling to inne odmiany wprowadzone po raz pierwszy do Izraela przez winnicę Golan Heights.

Touriga Nacional to narodowa odmiana Portugalii. Stosowany w portach, a także do win stołowych w regionach Douro i Dao. Jest to odmiana, która produkuje wina o pełnej budowie, z mocnymi taninami i aromatami czarnych owoców. Tinta Cao jest mniej znana i mniej modna. Jest również stosowany w mieszankach porto. Victor Schoenfeld, winiarz z winnicy Golan Heights, określa je mianem bardziej przypominającego Pinot Noir. Na pewno jest lżejszy, bardziej owocowy i bardziej aromatyczny. Razem tworzą ciekawą i niepowtarzalną mieszankę.

Izraelska rewolucja winiarska została zbudowana na odmianach Bordeaux, a w szczególności Cabernet Sauvignon i Merlot. W ciągu ostatnich dziesięciu lat Shiraz został przedstawiony w wielkim stylu. Obecnie istnieje zainteresowanie powrotem do istniejących odmian śródziemnomorskich, takich jak stara winorośl Carignan i Petite Sirah, oraz wprowadzeniem nowych klonów Grenache i Mourvedre. Nie określono jednak, że nowe odmiany odpowiednie dla klimatu śródziemnomorskiego muszą pochodzić z Francji! Ta portugalska inicjatywa wzbudzi ogromne zainteresowanie izraelskich koneserów wina, a inne winnice będą się jej bacznie przyglądać.