Rudolf Muller Riesling Kabinet Mosel 

Kraj: Niemcy

Region: Mosel, Pradikatswein

Producent; Rudolf Muller

Typ: White Riesling Mozela

Rodzaj: Białe, półsłodkie

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 8,5% BK6

Wino z aromatami owoców cytrusowych i minerałów. Dobrze wyważone, o miękkim owocowym smaku. Klarowne w smaku, świeżo narysowane i pysznie gronowe. Znakomicie pasuje do owoców morza, kurczaka, cielęciny i łagodnie przyprawionych potraw. Rudolf Müller Kabinett wyprodukowany jest z dojrzałych gron Riesling, rosnących w Dolinie Mozeli. Winogrona te pozostają dłużej na krzaku w porównaniu z innymi odmianami, zyskując nazwę „Kabinett”. Wino oddaje aromaty dojrzałych jabłek, gruszek, brzoskwini oraz owoców cytrusowych. Jego lekka słodycz doskonale pasuje do dojrzewających serów, cielęciny w kremowych sosach, owoców morza czy kurczaka. Szczep: 100% Riesling.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Rudolf Muller wykonał Riesling Kabinet o intensywnej świeżości . Wykonane z w pełni dojrzałych winogron pochodzących ze stoków z ich łupkowymi podłogami wzdłuż Mozeli. Lekkie i pełne życia z subtelną i świeżą słodyczą oraz pysznymi aromatami białych owoców i cytrusów. Posiadłość rodziny Müller, położona we wsi Bernkastel-Kues, składa się z 34 hektarów winnic, w tym 2,5 hektara w słynnej winnicy Bernkasteler Doctor. Prowadzony jest przez Barberę Rundquist-Müller i jej męża Erika, a także winiarza Edgara Schneidera i zarządcę nieruchomości w Nowej Zelandii, Chrisa Lintza. Rudolf Müller został założony przez dziadka Rundquista-Müllera w 1919 roku, a winnica została połączona z Zimmermann-Graeff w 1998 roku, co doprowadziło do powstania Zimmermann-Graeff & Müller (ZGM). ZGM utrzymuje i kontroluje największą liczbę umów z plantatorami winogron we wszystkich głównych regionach Niemiec.

Informacje o winie Riesling Kabinett

Kabinett to najlżejszy styl Rieslinga w niemieckim systemie Prädikat. Jest wytwarzany z winogron i ma poziom słodyczy 148–188 g/l cukru. To świeże, wytrawne do wytrawnego białe wino pochodzi z chłodniejszych niemieckich regionów winiarskich, takich jak Dolina Mozeli i Rheingau. Zwykle ma intensywne kwiatowe aromaty i pyszne jabłkowe, brzoskwiniowe i owocowe smaki.Pierwotnie Kabinett Riesling odnosił się do win najwyższej jakości, które były zarezerwowane do późniejszej sprzedaży. W 1971 roku termin Kabinett został oficjalnie odnotowany w niemieckim prawie winiarskim. Został zdefiniowany jako wina lekkie i nieschptalizowane (do winogron nie dodaje się dodatkowego cukru przed fermentacją). Ponieważ wina Kabinett nie mogą być szaptalizowane, mają zwykle najniższą zawartość alkoholu spośród wszystkich win niemieckich, wynoszącą między 7-11%. Naturalnie wysoka kwasowość i mineralność Kabinett jest równoważona zawartością cukru resztkowego w winie. Może leżakować w Twojej piwnicy przez 1-10 lat, w zależności od rocznika.