KiaOra Sauvignon Blanc Marlborough

 

Kraj Nowa Zelandia

Marka: Kia Ora

Region: Marlborough

Typ: Dry Red - Sauvignon Blanc

Winnica: Organiczna

Pojemność 0,75l

Alkohol: 12,5% 

 Winnice wyobraźni smak przyjaźni. 

W KIA ORA Sauvignon Blanc dominują zielone, owocowe aromaty na podniebieniu, które są spowodowane morskim klimatem wzdłuż wschodniego wybrzeża Nowej Zelandii. Chłodne temperatury wraz z wysokimi opadami deszczu na zachodnim wybrzeżu stworzyły wino o wyraźnych, świeżych smakach i charakteryzujące się piękną równowagą słodycz-kwas. W kolorze wino to pokazuje się w szklance w błyszczącym jasnożółtym z zielonkawymi refleksami. Aromaty KiaOra Sauvignon Blanc typowe nuty agrestu i owoców tropikalnych, takich jak mango, marakuja i kiwi. W ustach Savignon Blanc KiaOra jest świeży, owocowy i orzeźwiający - cytrusy i owoce egzotyczne, orzeźwiające i soczyste.  

 

KiaOra Sauvignon Blanc Marlborough jest już świetny jako aperitif. Ale jest szczególnie popularny z rybami i owocami morza. To klasyczne połączenie. Ostrygi, małże, kraby, krewetki lub grillowana ryba dobrze komponują się z tym rodzajem wina. Kwasowość wina może zrównoważyć owoce morza, a owocowe smaki uzupełniają delikatne morskie aromaty. Owocowa kwasowość wina może podkreślić delikatne smaki ryb w sushi i sashimi i zapewnić orzeźwiające połączenie.

Dania przyrządzane z owoców cytrusowych również dobrze współgrają z owocową kwasowością nowozelandzkiego wina. Może to być kurczak cytrynowy, grillowane filety z łososia z masłem cytrynowym lub krewetki w cytrusowej marynacie. Trawiaste nuty Sauvignon Blanc dobrze komponują się ze szparagami. Prosta metoda przygotowania, taka jak gotowane na parze szparagi z odrobiną soku z cytryny i parmezanem, może działać wspaniale.

Zielone warzywa, takie jak zielona fasolka, groszek, szpinak lub brokuły, mogą dobrze współgrać z KiaOra Sauvignon Blanc Marlborough. Smaki uzupełniają się wzajemnie, a kwasowość wina może wydobyć świeżość warzyw. Sauvignon Blanc i ser kozi to klasyczne połączenie. Trawiaste i owocowe smaki wina idealnie komponują się z charakterystycznym smakiem sera koziego. Sałatka z serem kozim lub deska serów to dobre opcje.

Podobnie lekkie, letnie sałatki ze świeżymi ziołami, pomidorami, ogórkami i lekkim dressingiem. Mogą dobrze pasować do tego nowozelandzkiego Sauvignon Blanc z Marlborough. Świeże smaki doskonale się uzupełniają. Grillowany kurczak, pierś z indyka lub sałatki z kurczakiem ze świeżymi ziołami są również odpowiednimi towarzyszami dla tego stylu Sauvignon Blanc.

Możemy sobie również wyobrazić dania z makaronem z lekkimi sosami, takimi jak pesto, sos pomidorowy lub masło cytrynowe, które bardzo dobrze do niego pasują. Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc sprawdził się również bardzo dobrze z letnimi przystawkami, takimi jak sałatka Caprese (pomidor, mozzarella, bazylia), bruschetta lub gazpacho.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Sauvignon Blanc to międzynarodowa odmiana białych winogron pochodząca z Francji . Od dawna jest używany do produkcji światowej klasy win z Bordeaux i Doliny Loary . Jednak w ostatnich dziesięcioleciach Sauvignon Blanc stał się codziennym faworytem dzięki winiarzom z Nowego Świata w Nowej Zelandii . Dzięki charakterystycznym, żywym aromatom i kwaśnej kwasowości Sauvignon Blanc łatwo rozpoznać w ślepym smaku wytrawnych białych win. Zielone, ziołowe i owocowe zapachy wina są czasami akcentowane piżmowymi aromatami, ale jego smaki są konsekwentnie świeże i jasne.

Region winiarski Marlborough w Nowej Zelandii rozpoczął szybki rozwój na początku lat 70. XX wieku, kiedy posadzono tu pierwsze winorośl. Dziś jest to największy i najbardziej znany region winiarski w Nowej Zelandii . Obfite nasłonecznienie, chłodne noce, drenaż gleby i długi sezon wegetacyjny pomagają w produkcji win, które rozsławiły ten region. Sauvignon Blanc jest zdecydowanie najczęściej sadzoną odmianą, a następnie Pinot Noir i Chardonnay .