Long Barn Zinfandel

Kraj: Stany Zjednoczone

Region: California - Napa Valley

Typ: Red Dry - Zinfandel

Pojemność: 0,75l  VIP

Wino Long Barn Zinfandel uwodzi jednocześnie nutami kwiatowymi i owocowymi. Cudowny wielowarstwowy zapach jagód, cassis i owoców czerwonych jagód, z nutami białego pieprzu i lawendy, któremu towarzyszą delikatne nuty palone, odrobina wanilii i subtelna nuta piżma. Na podniebieniu typowa dla win Zinfandel z dużą ilością owoców niebieskich jagód, gęsta i dobrze zbalansowana, z obecną, delikatną kwasowością i wciąż młodzieńczą, ale dość elastyczną taniną, finiszu jest imponująco długi i ożywiony. Wieloaspektowe, eleganckie wino, które już teraz pokazuje złożoność i głębię, jaką rozwinie w nadchodzących latach. 

Wino Long Barn Zinfandel jest doskonałym towarzyszem kiełbasek, zwłaszcza ciast i terrin, do pieczeni wołowej na zimno lub dzikich placków. Proste grillowane mięso, takie jak stek, grillowana i smażona jagnięcina, rostbef, cielęcina i dziczyzna. Doskonale komponuje się również z plackami ze stekami, plastrami wołowiny, policzkami wołowymi i innymi gulaszami gotowanymi w czerwonym winie. Bardzo dobrze dostosowuje się również do kiełbasek z frytkami i fasolą lub potraw z soczewicy. Doskonale komponuje się również z twardymi serami, takimi jak Comté, Gruyère, ser górski Allgäu lub miękkimi serami z białą pleśnią, takimi jak Brie de Meaux lub Camembert.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino Long Barn Zinfandel Napa Valley wino godne podziękowania dla autorów doskonałego Zinfandel Long Barn Napa Valley. Praca i zaangażowanie zespołu które łączy pasję Long Barn z prostotą i poczuciem miejsca. Dostosowany do niemal każdego regionu Kalifornii, Zinfandel jest uprawiany od ponad wieku w całym stanie. Łącznie regiony te produkują soczyste winogrona . Dobrym przykładem dobrego zinfandel jest Long Barn o barwie wiśniowej z czerwonymi refleksami. Pochodzi z górskich winnic, które zapewniają bogatą ekstrakcję smaku, owocowe podniebienie i wspaniałe warstwy złożoności z wielu rodzajów gleby. Aromaty dobrze zintegrowane z wyczuwalnymi nutami dojrzałych malin, wiśni, czarnego pieprzu, goździków, anyżku. W ustach ukazuje mieszankę jagód malin, truskawek i wiśni z delikatnymi fakturami i stylem średniej wielkości. 

Sugestie kulinarne które odpowiednio skomponuje się z daniami typu: schab z kapustą i grzybami, stek z karkówki z ostrym masłem ziołowym, pieczona szynka z sosem żurawinowym, żeberka pieczone w sosie własnym, polędwiczka wieprzowa otulona boczkiem i grzybami, pieczone polędwiczki wieprzowe glazurowane miodem, kurczak w boczku, krokiety z szynką, pasztet z królika z ziołami i słoniną, kanapki na imprezę z szynką parmeńską i parmezanem, zawijane kanapeczki koktajlowe na kształt ślimaka, szparagi w boczku, kotlety schabowe z pigwą…

Wina zbliżone smakiem Zinfandel Long Barn to: Hess Select Zinfandel Central Coast, Ironstone Zinfandel, Beringer Zinfandel, Francis Coppola Zinfandel California…