Allegrini Palazzo della Torre Veronese

 

Kraj: Włochy

Region: Veneto

Apelacja: IGT Veneto

Producent: Allegrini

Szczepy: Corvina Veronese, Rondinella, Sangiovese

Starzenie: 15 miesięcy beczka

7 miesięcy butelka

Pojemność: 0,75l BK17

 

Wino pochodzi z parceli otaczających Villa Della Torre - pięknej, renesansowej włoskiej posiadłości - zabytkowej perły arhitekonicznej, należącej do słynnej rodziny Allegrini. Wino wytwarzane nowoczesną metodą Ripasso, która polega na tym, ze większość zebranych owoców poddana jest procesowi winifikacji od razu po zbiorze, ale pozosałą część pozostawiona jest do wyschnięcia do postaci rodzynek. W styczniu wino powstałę po fermentacji gron od razu po zbiorach mieszane jest z sokiem z rodzynek i razem poddane drugiemu procesowi fermentacji. Potencjał starzenia: 8-10 lat.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino Palazzo della Torre Allegrini jest dziś jednym z symboli jakości Made in Italy na całym świecie i to wino rozsławiło tę winnicę. Ze średnią oceną 90%, Allegrini Palazzo Della Torre to włoskie czerwone wino, którego nie można przegapić! Z Werony we Włoszech to niedrogie wino ma poważny plus. Sugerowane połączenie z wołowiną i dziczyzną, z pewnością jest to bogatsza strona czerwonych win włoskich. Nawiasem mówiąc, C.Liquors sprzedaje sporą ilość tego wina powtarzającym się przestępcom!

 

Rodzina Allegrini ze swoim założycielem znanym jako pająk beczkowy, który rozsławił produkcję Amarone na świecie, dokonała innego wyboru tej weneckiej czerwieni. Wino produkowane jest z winogron Veneto, takich jak Corvina i Rondinella, do których dodaje się niewielki procent Sangiovese, co daje dodatkowy akcent żywości. Rafinuje przez 15 miesięcy w barokach z francuskiego dębu drugiego przejścia, a następnie w butelce przez 7 miesięcy. Wino Palazzo Veneto posiada głęboki rubinowy kolor. Zapach wielowarstwowy o intensywnym owocowym i pikantnym aromacie, z nutami czarnej wiśni i cynamonu oraz intensywnym smakiem, o aksamitnym i prawie puszystym charakterze. Złożone i strukturalne wino, idealne w połączeniu z rustykalnymi potrawami, takimi jak risotto z kiełbasą i borowikami, ragù z pancettą i kotletem wieprzowym, faszerowany makaron doprawiony sosem orzechowym, grillowane mięso i pieczenie. Palazzo della Torre Allegrini w specjalnej cenie nie musisz wydawać dużych pieniędzy aby skosztować wielkiego wina. Zabierz go do domu, w samą porę, aby podzielić się nim z tymi, którzy cenią wino, serwując je w temperaturze 18 ° C, aby docenić jego złożoność i strukturę. Sugestie kulinarne: wędliny i sery w średnim wieku w towarzystwie dżemów, risotto z grzybami i kiełbasą, makaron z sosem mięsnym, gulasz z dzika, pieczona jagnięcina, mieszane mięso z grilla.

 

Nagrody i wyróżnienia:

Srebrny medal na Decanter World Wine Awards

The Wine Advocate : 91/100 ptk

Wine Spectator : 90/100 ptk

Złoty medal na Decanter World Wine Awards