Wino Chablis Chanson

172,00 zł
Brutto
600 Przedmioty

Opis

Kolor
Białe
Smak
Wytrawne
Ilość

 

Największy wybór wina z 7000 gatunków

 

Tylko produkty w dobrych cenach

  Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.

Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.

Chanson Chablis AOC

 

Kraj: Francja

Region: Burgundia

Apelacja: AOC CHABLIS

Producent: Domaine Chanson

Typ: Dry White - Chardonnay

Pojemność: 0,75 l VIP

 

Barwa bladozłota, połyskliwa. Aromaty winogron i kwiatów z delikatną nutą mineralną. Nieco ascetyczne, czyste, o dobrej strukturze. Mineralny, długi finisz. Sugestie kulinarne: aperitif, owoce morza, homar, lekkie ryby, kozie sery.

Wioska Chablis, położona w najbardziej wysuniętej na północ dzielnicy Burgundii, znana jest z produkcji stalowych, rześkich win o intensywnej zielono-jabłkowej kwasowości i mocnym, mineralnym kręgosłupie. Chanson's Chablis wykazuje cechy, których można oczekiwać od win Premier i Grand Cru z tej apelacji i ma taką samą dojrzałość fenolową. Owoce pochodzą z wyselekcjonowanych działek na zboczach na południe od wsi, co daje większą koncentrację i dojrzałość. Wieś Chablis znajduje się w najbardziej wysuniętej na północ dzielnicy Burgundii. Domaine Chanson dokonuje selekcji na podstawie działek na wzgórzach idealnie położonych na południe od wioski, co daje większą koncentrację i dojrzałość. Wino jest w większości pozostawione w spokoju, ponieważ filozofia opiera się na „naparze, a nie konstrukcji”. Wino jest winifikowane w 100% z całego grona, aby wydobyć głębszy kolor i wzmocnić strukturę i złożoność aromatyczną. Głównym warunkiem jest to, że winogrona muszą być doskonałe pod względem dojrzałości i kondycji. Chanson dąży również do maksymalizacji zachowania właściwości świeżych owoców, dlatego winogrona są schładzane natychmiast po przybyciu do zastrzeżonego tunelu, który zapewnia bardzo szybkie schładzanie bez ekspozycji na tlen. Następnie praktykowane jest frakcjonowane tłoczenie w stylu szampana, aby delikatnie wydobyć najczystszy sok. Dąb jest używany konserwatywnie, nie więcej niż 20% na biel.  Jean-Pierre Confuron, winiarz Chanson, tak opisuje rocznik 2018: „niezwykły rocznik pod każdym względem. Sezon wegetacyjny zmieniał się od zbyt mokrego do zbyt gorącego i wreszcie zbyt suchego, co sprawiło, że podjęcie decyzji, kiedy wybrać prawdziwe wyzwanie. Ostatecznie zdecydowaliśmy się rozpocząć 1 września z naszymi winnicami Domaine. Wydajności były dość zmienne, choć ogólnie całkiem dobre, a potencjalne alkohole również wahały się od 13 do 14,5%. Jak to zwykle robimy, winifikacje zostały wykonane przy użyciu 100% całych klastrów do wszystkich win, z wyjątkiem wiosek Nuits, ponieważ zostało okrzyknięte i na szczęście nie było żadnych trudności z przestojami”.

 

Notatki Sommelier Bachus Wina

W 1999 roku Chanson Pere & Fils zostaje zintegrowany z grupą rodzinną wokół szampana Bollinger. Ta grupa domen rodzinnych skupia najlepszych specjalistów w każdej dziedzinie: Bollinger i Ayala w Szampanii, Langlois-Chateau w Loary, Delamain w Cognac. Nowy zespół z dużym doświadczeniem w głównych obszarach Côte de Beaune i Côte de Nuits dokłada wszelkich starań, aby dążyć do wysokiej jakości. Autentyczność, pozwalająca terroirom wyrazić siebie i bliskie partnerstwo z najlepszymi winiarzami Burgundii, przyczyniają się do tego. Wzorcowym przykładem dobrego chardonnay jest Chanson Chablis AOC powstały z winogron które są uprawiane na zboczu na południe od wioski Chablis. Domaine Chanson Chablis ma jasnozłoty kolor. W bukiecie są delikatne kwiatowe zapachy i grejpfrut, zmieszane z subtelną mineralnością. Purystyczna klarowność, bardzo typowy Chablis , dobra struktura, odświeżenie i minerał w posmaku. Oceny dobre Chablis. Wino Chablis polecane do: Pasztet rybny, cielęcina z sosem śmietanowym, homary i drób, a także sery kozie.

Chablis Chanson - Opinie klientów

5.0
Oceń 
Quality


2022-10-08

Chablis Chanson 2018

Jest to kremowe białe wino z aromatami żółtych owoców, nutami kwiatowymi i ziołowymi oraz pikantnymi akcentami. W ustach jest bogaty, słodki i ma słony finisz.

Oceń 
Quality


2022-09-01

Dobre młoche Chablis też smakuje

Biorąc pod uwagę wiele postaci, świat jest twoją symboliczną ostrygą, jeśli chodzi o chardonnay i jedzenie. Młode, surowe chardonnay o chłodnym klimacie idealnie pasuje do delikatnych dań, takich jak ryba na parze i grillowany kurczak. Sprawdza się również z bardziej tłustymi potrawami, takimi jak makaron z sosem śmietanowym czy zupa z owoców morza. Łącząc ten rodzaj chardonnay z serem, spójrz na comté lub gruyere

Dodaj opinię

Chablis Chanson

Dodaj opinię

POZNAJ OPINIE O NASZYM SKLEPIE:
4.5
Na podstawie 165 opinii w serwisie Google
Polecam. Przesyłka dotarła w świetnym stanie, produkty były bardzo dobrze zabezpieczone w czasie transportu. Zamówienie zostało zrealizowane szybko, na bieżąco były przekazywane informacje o statusie paczki. Serdecznie polecam! W dniu dzisiejszym przejeżdżałam przez Warszawę i zawitałem... do sklepu z winami. Miło mnie powitali nawet dostałem wino do degustacji Uno 1 primitivo za 1zł. Super. zobaczcie Ci co mało wysyłają. ( więcej )
Damian Kowalski
Zamawiam wino od lat! Zamawiałam również na wesele syna. Doradzono mi bezbłędnie a więc goście byli bardzo zadowoleni Zawsze sprawna i szybka dostawa. Zdecydowanie polecam!
Betata Sobieraj
Selekcja win dobrych win włoskich 5*. Ceny 4*. Oferty dla stałych klientów typu panie Boguszu kupił pan u Nas ponad 50 butelek, kolejne zamówienie ze zniżka 0*. Obsługa klienta 1* (wysłali nie tą butelkę - brak odp. Pytanie o dostępność - brak odp. Chęć domówienia 2 butelek wysłana 10min... po zamówieniu 10 - brak odp. Wykasowana historia zamówień z profilu - odpowiedź zajmiemy się tym i ponad tydzień nie załatwione). A zatem: spora szansa, ze znajdziesz tam dobrą butelkę, ale to wszystko. ( więcej )
Bogusz Niewiadomski
Bardzo polecam ten sklep z winami! Duży wybór win, fachowe doradztwo i przemiły właściciel. Z pewnością każdy znajdzie tu odpowiednią buteleczkę dla siebie :-)
Monika Laszczka