Louis Jadot Meursault

Kraj: Francja

Region: Burgundia

Apelacja: AOP Meursault

Producent: Maison Louis Jadot

Typ: Dry White Chardonnay

Pojemność: 0,75lBK6

Alkohol: 14%

 

Nota degustacyjna:

Złocisto-zielonkawa barwa, łagodnie wytrawny smak i pełny owocowy zapach z wyraźnymi orzechowo-migdałowymi niuansami. Wino wytwarzane wyłącznie ze szczepu Chardonnay, uprawianego na kredowo-marglowych glebach w Côte de Beaune. Sugestie kulinarne: Pasuje do ryb, owoców morza, drobiu i białego mięsa. 

 

Notatki Sommelier:

Meursault jest centrum czterech gmin (Meursault, Blagny, Chassagne i Puligny) obejmujących część Côte de Beaune znaną jako „Côte des Blancs”, nazwaną ze względu na jakość i przewagę białych win. Winnice Meursault są najbardziej rozległe na Côte de Beaune. Około 30 procent przypada na dziewięć Premiers Crus i 70 procent na wiejskich winnicach. Winnice rozciągają się na łagodnych zboczach, od 230 do 360 metrów nad poziomem morza. Orientacja wschodnia jest idealna, pozwalając na maksymalne nasłonecznienie. Gleby kredowe z białym marglem najlepiej nadają się do winogron Chardonnay. Meursault jest produkowany wyłącznie z winogron Chardonnay. Winogrona są zbierane ręcznie i umieszczane w małych skrzynkach, aby nie uszkodzić owoców. Winogrona są delikatnie tłoczone, fermentują w dębowych beczkach naszej bednarki. 1/3 to nowe beczki. Starzenie trwa zwykle 15 miesięcy przed butelkowaniem.

Uwodzicielskie, bujne i obfite, o nieco niższej kwasowości niż inne Meursault Premiers Crus, wino to oferuje charakterystyczne orzechowe i przyprawowe niuanse i smaki dojrzałej brzoskwini i moreli w tłustej, aksamitnej konsystencji. Będzie się rozwijać w butelce przez 8 do 15 lat. Połącz z bogatymi lub pikantnymi potrawami, takimi jak foie gras, ryby lub skorupiaki w sosie śmietanowym oraz dojrzałe sery.

Producent: Maison Louis Jadot

Legendarna nazwa w Burgundii, z którą każdy kolekcjoner będzie dobrze zaznajomiony, Maison Louis Jadot została założona w 1859 roku przez tytułowego Louisa Henry'ego Denisa Jadota, chociaż rodzina miała korzenie jako hodowcy winorośli w regionie jeszcze dalej. Zakupiony przez rodzinę Kopf po śmierci ostatnich męskich członków rodziny Jadot, Maison jest obecnie właścicielem ponad 60 hektarów winorośli, jednocześnie kupując owoce od wybranych hodowców w celu uzupełnienia ich gospodarstw. W Jacques Lardière ta potężna winiarnia ma jednego z najbardziej doświadczonych i szanowanych winiarzy w całym regionie, który od 1970 roku utrzymuje tę pozycję dzięki przejściu własności! Lardière, prawdziwy pionier uprawy winorośli i produkcji wina o niskim poziomie interwencji, uważa, że ​​terroir jego miejsc jest najpiękniejszym narzędziem do jego dyspozycji. To ziemia i światło słoneczne Burgundii przenoszą wina Maison Louis Jadot, przekazując poczucie czasu i miejsca w najwspanialszej burgundzkiej modzie.