Matua Pinot Noir
Apelacja: Marlborough
Producent: Matua
Typ: Dry Red Pinot Noir
Pojemność: 0,75l
Rozwiń opis...Wino o żywym, wiśniowym kolorze. Dzięki dobremu zagospodarowaniu i odpowiednim czasie zbioru winogron, wino jest pełne dojrzałych owoców z dominującymi aromatami wiśni. W palecie nuty jagód z akcentami palonego dębu. Długi, dobry finisz z przyjemnymi taninami. Polecane do: Idealne do przystawek, wędlin, pieczonego kurczaka.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Ten Pinot Noir emanuje żywym szkarłatnym kolorem, a aromat czereśni i truskawek wskazuje na warstwowe, świeże i owocowe smaki. Jasny i energetyczny w smaku, pełen warstw czerwonych owoców i jeżyny, doprawiony odrobiną przypraw i lekko prażonymi nutami. Na finał pojawia się świeży, długotrwały finisz, który jest po prostu bardziej jędrny. Nalej sobie szklankę tego Pinot, wrzuć trochę lekko przyprawionego steku na grilla z odrobiną papryki i płomieniem do perfekcji. Popijaj, jedz i powtarzaj!
Winogrona pochodzą z Marlborough, gdzie winobranie było prawdziwym pięknem, tworząc przepyszną intensywność. Winogrona moczone przez 3 dni przed fermentacją, aby uzyskać głębię smaku i taniny. Wino było leżakowane we francuskim dębie przez średnio 6 miesięcy, wystarczyło tyle opiekania, aby dopełnić niesamowity owocowy smak tego wina.
Notatki Winiarskie
Podczas gdy Marlborough Sauvignon Blanc olśniło krytyków wina i konsumentów, Pinot Noir z tego regionu wywołuje ogólnoświatowe emocje. Pod względem klimatycznym Marlborough ma najbardziej spójne wzorce pogodowe ze wszystkich najbardziej sprawdzonych obszarów Pinot Noir w Nowej Zelandii, z ogólnie stabilnym okresem wokół krytycznego okna kwitnienia pod koniec listopada i grudnia, a także podczas zbiorów w kwietniu. Co ważne, Marlborough skorzystało również z tego, że było stosunkowo późnym startem w dążeniu do uzyskania wysokiej jakości Pinot Noir, co oznacza, że region jest dobrze pokryty najnowszym materiałem klonalnym.
Wina spokojne zazwyczaj charakteryzują się wiśnią, śliwką i czerwonymi jagodami, podszyte przyprawami i lekkimi nutami ziołowymi; wina są średnio zbudowane z doskonałą, wyrazistą dojrzałością owoców, powszechna jest obecność szlachetnego francuskiego dębu. Pinot Noir jest kluczowym składnikiem wielu wysokiej jakości win musujących Méthode Traditionelle z Marlborough, które łączą bogaty owoc z chrupiącą, doskonale zrównoważoną kwasowością, a także jest powszechnie stosowany w świeżych, owocowych winach różowych z tego regionu.
