La Chablisienne Chateau Grenouilles Chablis Grand Cru AOC

 

Kraj: Francja

Region: Burgundia

Apelacja: AOC Chablis Premier Grand Cru

Winnica: La Chablisienne

Typ: Dry White Chardonnay 100

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13%

 

Przejrzyste i genialne wino o jasnozłotym kolorze. Nos jest niezwykle złożony i mocny z kwiatową świeżością nut kwiatu akacji, jaśminu i świeżej mięty, nuty zielonego jabłka, cytryny , limonki, zapach morskiego powietrza, niuanse korzenne i minerały. Na podniebieniu odnajdujemy napięcie i świeżość wraz z imponującą gęstością wraz z posmakiem posmak palonej kawy i ostrych przypraw. Finisz długi, mineralny i cytrusowy z nutą karmelu, migdałów, suszonych owoców i papryki. Średni wiek winorośli 40 lat. Ręczne zbiory. Wino dojrzewało przez okres 20 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu i stalowych kadziach. Sugestie kulinarne: owoce morza, ostrygi, przegrzebki, langustynki, krewetki, małże, foie gras, ryby, drób, tłuste ryby z grilla.

Notatki Somelier Bachus Wina

Grenouilles ta mała posiadłość z własnym zamkiem leży w dolnej części Vaudésir, ale sama w sobie jest uważana za Grand Cru. Wino - sztandarowe wino spółdzielni - jest bogate, wykazujące silne, drzewne aromaty, które z czasem miękną. Dojrzały i obfity o smaku żółtych owoców, ma również mocną mineralną kwasowość i kruchość, co czyni go dobrym kandydatem do piwnicy.

Chablis Grand Cru Les Grenouilles, dojrzewający zarówno w dębowych beczkach, jak i ze stali nierdzewnej, ma mocno nawinięty, ale dobrze zdefiniowany bukiet z aromatami białych kwiatów przenikających przez owoce cytrusowe, z aromatami białej brzoskwini i persymony. Podniebienie jest bardzo dobrze zbalansowane, z lekkimi nutami brzoskwini na wejściu. W ustach czuje się harmonijnie, Grenouilles obciążony ciężarem i intensywnością, a jednocześnie pozostaje precyzyjny i szczegółowy na lekko przyprawionym, spójnym wykończeniu. To doskonały Chablis z długim potencjałem starzenia.

Neal Martin - rzecznik wina

Nuta degustacyjna: Obfite drewno z nutami wanilii otacza gruszkę, jabłko, cytrusy i delikatny kwiatowy nos, który ma wystarczająco charakter Chablis, aby był przekonujący. Intensywna powłoka w ustach ma zarówno doskonałe bogactwo, jak i objętość, a także mocne smaki, które pokazują naprawdę drobną długość, ale nie mają głębi lub pasują do mniej złożonego i prawie żucia finału. Oczywiście powinno się rozwinąć więcej głębi, ale ogólnie nie jest to mój styl, ponieważ drewno jest zbyt widoczne. Allen Meadows - Burghound

Nagrody:

Wine Spectator 92 pkt.

DECANTER WWA GOLD

Wine Enthusiast 94/100 pkt.