Bodegas Murviedro Sericis Cepas Viejas Monastrell

 

Kraj: Hiszpania

Region: Walencja

Apelacja: D.O.P. Alicante

Producent: Bodegas Murviedro

Typ: Dry Red Monastrell

Pojemność: 0,75l       BK6                                                                                                          

Alkohol: 14%   Certyfikaty: Wino organiczne

                                         Wino wegańskie

 

Nota degustacyjna:

Wino dojrzewało co najmniej 14 miesięcy we francuskim dębie. Mocne, eleganckie aromaty dojrzałych owoców z nutą tostów. Pełne ciała, złożone, z dojrzałymi taninami i tostem w zakończeniu. Pasuje do czerwonego mięsa, dziczyzny, gulaszu, potraw w pikantnych sosach, serów.   

 

Notatki Sommelier:

Bodegas Murviedro Sericis Cepas Viejas Monastrell to czerwone wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Monastrell uprawianej w regionie Alicante, na wschodnim wybrzeżu Hiszpanii, cieszy się ciepłym klimatem przez cały rok i pozytywnymi wpływami Morza Śródziemnego. Śródlądowe obszary górskie mają klimat kontynentalny. Winogrona zbierane są ręcznie. Odpołowione i delikatnie sprasowane. Preferencyjna maceracja w niskiej temperaturze przez 3-4 dni, wybrane drożdże są dodawane do kontrolowanej fermentacji w maksymalnie 26ºC. Po 21 dniach maceracji wino jest wyjmowane. Leżakowane przez minimum 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Wino prezentuje intensywną czerwień z fioletowymi refleksami. Bukiet uwydatnia aromat o wysokiej intensywności, podkreślający bardzo dojrzałe owoce na tle prażonego dębu o wielkiej elegancji. Na podniebieniu mięsiste, złożone i oleiste o przyjemnie zaznaczonych taninach z nutami prażonymi przy finiszu. Sugestie kulinarne: idealne wino do czerwonych mięs, dziczyzny, gulaszu, pikantnych potraw i mocnych serów. Podawać w temperaturze od 16 do 18ºC.

 

Producent: Bodegas Murviedro

W winnicy Bodegas Murviedro, która została założona w 1927 roku pod nazwą Bodegas Schenk, polityka i zaangażowanie w ochronę i troskę o środowisko jest fundamentalną częścią filozofii. Opowiadają się tutaj za zrównoważoną uprawą winorośli i enologią, dlatego wina są wytwarzane w pełnej harmonii ze środowiskiem. Na cześć 75. rocznicy Bodegas Schenk, w 2002 roku nazwa została zmieniona na Bodegas Murviedro, na cześć ich wina Cavas Murviedro, jednej z najbardziej charakterystycznych marek wina we Wspólnocie Walenckiej w tym czasie, czyniąc Murviedro jedną z najbardziej renomowane winnice. Wiele winogron w winnicach jest uprawianych ekologicznie przy użyciu technik biodynamicznych, a także metod produkcji i dojrzewania, które są jak najbardziej przyjazne dla środowiska. Ponadto Bodegas Murvierdo produkuje również wina wegańskie, które unikają stosowania produktów pochodzenia zwierzęcego w całym procesie produkcji wina.

 

Nagrody i wyróżnienia:

Harpers Wine Stars - 5 stars.