Granice większego regionu North Canterbury sięgają od rzeki Rakaia na południu do granicy z Marlborough na północy i od Alp Południowych do wybrzeża. North Canterbury stanie się bardziej zróżnicowane, ponieważ obejmuje podregiony takie jak Waipara, Canterbury Plains, Waikari, Omihi, Cheviot i Banks Peninsula.

Poniżej prezentujemy listę winnic, które są wybrane przez nasz zespół sommeilerów Bachus Wina. Winnice wymienione poniżej są godne polecenia, często występują w dobrych ocenach na rynku globalnym i prasie międzynarodowej. Obecnie nawiązujemy w wybranymi winnicami kontakt i otrzymujemy wina do testowania. Poznajemy smak win i w przyszłości postaramy się wprowadzić wina te które będą najlepiej ocenione i uznamy że są godne polecenia:

27 Seconds, Alan McCorkindale , Angela Stone Wine, Arden Wine, Ataahua Wines, Bascand Estate, Bell Hill Vineyard, Bellbird Spring, Bishops Head Wines, Black Estate, Cheviot Hills Vineyard, Dallington Downs, Dancing Water, Darnley Corner, Dunnolly Estates, Erewhon Wine, Esses, Fancrest Estate Limited, Fiddlers Green Wines, Georges Road WinesNorth Canterbury, Glasnevin Wines, Glenmark Vicarage Wines, Greystone Wines, House of Ball, Hurunui River Wines, Hurunui Village Winery, Main Divide, Marble Point, Mount Brown, Mountford Estate, Mt Beautiful, Muddy WaterNorth Canterbury, Mudhouse WinesNorth Canterbury , Northern Arch Wines , Northfield Wines, Pegasus Bay, Pyramid Valley, Sherwood Estate, Sliver Wing Wines, Small Theory Wines, Stephenson Estate, Terrace Edge, The Boneline, The Crater Rim, The Mudhouse Winery & CafeNorth Canterbury , Torlesse Wines, Tongue in Groove, Waipara Downs –Waipara Hills, Waipara River Estate, Waipara Springs, Waipara West