Roussillion kojarzy się z francuską Langwedocją. Oba regiony winiarskie były niegdyś połączone i miały wspólne winnice, założone już w VI wieku p.n.e. przez greckich kolonistów z Koryntu. Wino z Roussillion powstaje z winogron ciemnych i jasnych, uprawianych w Terroir, czyli nizinie otwierającej się w stronę Morza Śródziemnego. Jest to najcieplejszy region we Francji. Wino z winogron ciemnych w Roussillion powstaje najczęściej z odmiany Grenache noir lub Carignan i Syrah. Z kolei, wina francuskie z Roussillion białe są wytwarzane na bazie Blanc a Petits grains. Te doskonałe wina francuskie z Roussillion słyną na cały świat jako delikatne wina z winogron, o pełnym smaku i aromacie.