Monastrell czerwona odmiana winorośli, popularną głównie w Hiszpanii i południowej Francji, a uprawianą także w Australii i Kalifornii. Odmiana wywodzi się z Hiszpanii i była wcześniej nazywana tammataro, a dziśmonastrell (po hiszpańsku) albomonestrell (w języku katalońskim). W produkcji wina używa się jej przeważnie jako jednego ze składników cuvees (win z kilku odmian winogron), np. w winach chateauneuf-du-pape i innych z południowej Doliny Rodanu. Zmourvedre produkuje się wina jednoszczepowe we Francji tylko w regionie Bandol, a w Hiszpanii w gorętszych regionach Jumilla i Yecla, albo też różową odmianę win musujących cava. Przed epidemią filoksery i mączniaka odmiana była we Francji uprawiana dużo chętniej. Plantatorzy odtwarzając winnice po tych katastrofach często rezygnowali z mourvedre. Jednak w śródziemnomorskiej części Hiszpanii odmiana jest nadal popularna, a w okolicach Walencji stanowi wręcz podstawową odmianę. Nazwa w języku francuskim, która przenikła do innych języków pochodzi od niewielkiej miejscowości winiarskiej Murviedro w pobliżu Walencji. W literaturze często omyłkowo utożsamia się odmianęmourvedre z odmianągraciano, gdyż jednym z synonimówgracianojestmorrastel. Synonimy są liczne:alcallata, alcayata, alicante (w Andaluzji),arach sap, balzac (w Charente), balthazar, balzar, beausset, beneda oder benadu, beni carlo (w Dordogne),bérardi, bod, bon avis, buona vise, casca, catalan (w departamencie Delta Rodanu),cayata, caymilari sarda, charmet, clairette noir, damas noir, english colossal, espagnen (w Ardeche),espar (w Herault),esparte, estrangle-chien, flouron, flouroux, garrut, gayata tinta, karis, negralejo, negre trinchiera, negrette (przy czym istnieje także odmiananegrette),negria, negron, neyron, maneschaou, marseillais, mataro, maurostel, mechin, minustrello, monastre, monastrell, monastrell menudo, monastrell verdadreo, morastell, morrastel, morastrell, morrastrell, mourvedon, mourvedr espar, mourvege, mourvegue, mourves, piemontais (w departamencie Vaucluse), pinot fleri, plant de ledenon, plant de saint gilles (w departamencie Gard), reina, ros, rossola nera (na Korsyce),spar, tintilla, tinto, tire-droit (w Drome, ze względu na pionowo uformowane czubki), trinchiera, valcarcelia, verema, veremeta, vereneta.