Nero di Troia z serca Apulia zwana też Uva di Troia nazwa od mieściny ułożonej w pobliżu Foggii. Szczep Nero di Troia pozwalający stroszyć wina taneczne, o mocnej strukturze ciemnych dojrzanych owoców leśnych. Szczep Nero di Troia , może nawet zapomniany.

Lecz gdy szczep rozsławiający Apulię Primitivo di Manduria staje się monotonny dla degustatorów i zaczynamy szukać poważniejszych i ciekawszych smaków szczep Nero di Troia spełni oczekiwania. Wina ze szczepu Nero di Troja zazwyczaj są beczkowane gdzie z upływem czasu wino nabiera pełnej struktury a taniny nabierają łagodności i zarazem nabiera wino intensywnych aromatów fiołków. Kupując wina ze szczepu Nero di Troia warto zwracać uwagę na roczniki, nie kupować młodych win. Dobre wino Nero di Troia można zaserwować do dziczyzny w sosie, pieczenie, pasztety, twarde sery. Nero di Troja występuje najczęściej w prowincjach Bari, Barletta Andria Trani , Foggia. Klasyfikacja Apelacji Castel del Monte, Rosso Barlette, Lucera, Gravina, Orta Nova, San Severo..