Clairette. jest jedną z najstarszych odmian winorośli południowej Francji, w typowym dla regionu Morza Śródziemnego. Miąższ winogron jest szczególnie soczysty. Winorośl jest dobrze dostosowana do wyschnięcia, na niepłodny glebach wapiennych. Clairette można winifikować samodzielnie lub mieszać z innymi odmianami winorośli. Kzrewy musząbyć przycinane aby uzyskać dobrą wydajność. Winogrona produkują wino, owocowe o wysokiej zawartości alkoholu i niskiej kwasowości. Wykończenie jest lekko gorzkie. Najlepiej smakuje w miarę młode. Wina z tego winogron charakteryzują smaków kopru, jabłka, moreli, wapna i brzoskwini.